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    化學與健康 篇
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    一專多能話“食鹽”

      隨著觀念的更新和生活水平的提高,人們對食鹽除食用外在生活中的其他多種用途也更為關注。較為重要的是用濃食鹽水滅菌。尤其是在沒有消毒劑的條件下,用食鹽的濃溶液取代消毒劑清洗傷口是再好不過了。因為當細菌接觸濃食鹽水時,濃食鹽水把細菌“身體”中的水抽出來,使細菌的細胞干癟。細菌“身體”大量失水,體內的新陳代謝就會發生紊亂或完全停止,這樣細菌就不能生存了,達到滅菌的目的。夏天的鮮魚、鮮肉易腐敗,原因就是夏天氣溫高,細菌繁殖較快,為防止腐敗,我們可在鮮魚、鮮肉上灑些食鹽,其道理也是利用了上述滅菌的原理。

      食鹽除了能滅菌外,在生活中還有許多用途:

      1.印染一些花布時,放一些食鹽,可使染出的顏色牢固,不易褪色,且使色澤光亮,如果洗滌易褪色的衣服,也可以放點食鹽防止衣服褪色。

      2.白色衣服或織物上的汗跡,可用食鹽和氨水按一定的比例配成溶液來洗滌,搓一會兒,去掉汗跡,再用水漂洗。

      3.早晚各用淡食鹽水漱口一次,可保持口腔內的衛生,消滅病菌,不易得疾病,且使嗓子舒服清亮。唱歌之前,喝點淡食鹽水,可以避免喉干嗓啞。

      4.油炸食品時,在油鍋放點食鹽,油不會外濺,點油燈時,油里放點食鹽,不但省油不冒煙,且能增加亮度。

      5.家具用的時間久了,上面的臟東西不易去掉。這時可先用食鹽水擦一遍,再用熱水擦一遍。家具立刻干凈顯新。

      6.衣服上沾有少量血跡,如果用水洗不凈,可在血跡處放一些食鹽,幾分鐘后,再用肥皂揉搓,用涼水漂洗,可洗去血跡。



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